Οι συνταγές της Ρίτας: Αρακάς κοκκινιστός λαδερός
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Ο αρακάς αναμφίβολα είναι από τα πιο θρεπτικά, νόστιμα και τα αγαπημένα πιάτα της ελληνικής γαστρονομίας τα οποία οι ομογενείς τα προτιμούν...
Οι συνταγές της Ρίτας: Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Τα κολουθάκια συγκαταλέγονται στα λαχανικά του καλοκαιριού και του φθινοπώρου τα οποία κατέχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική γαστρονομία. Σήμερα τα κολοκυθάκια μπορούμε...
Οι συνταγές της Ρίτας: Το Thanksgiving των Ελλήνων στην Αμερική
Για εμάς τους Έλληνες που ζούμε στην Αμερική και βρισκόμαστε μακριά από τη χώρα μας, η καρδιά μας χτυπάει ελληνικά. Υπάρχουν οι δικές μας ελληνικές...
Οι συνταγές της Ρίτας: Κλασικό κυριακάτικο – μοσχάρι οσομπούκο κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια κοΚ
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Το κυριακάτικο τραπέζι ήταν ανέκαθεν το πιο πλούσιο της εβδομάδας, όχι μόνο ως προς την ποικιλία και τις γεύσεις, αλλά και ως...
Souvlaqueria – το ελληνικό ψητοπωλείο το οποίο έκλεψε τις καρδιές και των Αμερικανών
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. «Souvlaqueria» ονομάζεται το ελληνικό εστιατόριο που άνοιξε προ τεσσάρων περίπου ετών στο Γιούνιον της Νέας Ιερσέης ο ομογενής Μαρίνος Στρατηγάκης με την...
Οι συνταγές της Ρίτας: Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Τα εστιατόρια και η εστίαση με την γενικότερη έννοια του όρου αποτέλεσαν και συνεχίζουν ακόμη και σήμερα να αποτελούν τον χώρο στο...
Οι συνταγές της Ρίτας: Χοιρινό καρέ στο φούρνο με σάλτσα από κρεμμυδάκια και δαμάσκηνα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η στήλη «Οι συνταγές της Ρίτας» σήμερα προβάλει την πρώτη συνταγή της σειράς «Γιορτινό Τραπέζι» αφ ενός μεν να μας εισαγάγει στο...
Οι συνταγές της Ρίτας: Τουρλού ή Μπριάμ
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η φιλοσοφία αυτού του φαγητού, όπως και τόσων άλλων, είναι να φτιαχτεί ένα φαγητό με ό,τι έβγαζαν οι κήποι των σπιτιών και...
Οι συνταγές της Ρίτας: Αρνί στο φούρνο με πατάτες
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Τα αρνάκια και τα κατσικάκια στον φούρνο αποτελούν ένα από τα παραδοσιακά εδέσματα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αφ’ ενός μεν λόγω της...
Οι συνταγές της Ρίτας: Κοτόπιτα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι πίτες κατά κανόνα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των εορταστικών εκδηλώσεων που διοργανώνουμε στα σπίτια μας, καθώς επίσης και στις κοινωνικές εκδηλώσεις που...
