Οι συνταγές της Ρίτας: Μανέστρα με γαρίδες (Κριθαρότο)
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι γαρίδες αποτελούν ένα από τα πολύτιμα θαλασσινά όχι μόνο για την περίοδο των νηστειών, αλλά και για ολόκληρο τον χρόνο.
Η εβδομαδιαία στήλη «Κουζίνα» αποφάσισε σε συνεργασία με την «Rita’s Gr. Kitchen»...
Οι συνταγές της Ρίτας: Γαρίδες σαγανάκι
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι γαρίδες συγκαταλέγονται στα πιο δημοφιλή θαλασσινά. Εξ άλλου εάν μελετήσεις προσεκτικά τα λήμματα του λεξικού θα διαπιστώσεις ότι υπάρχουν πολλές σύνθετες λέξεις με πρώτο συστατικό τις γαρίδες.
Η εβδομαδιαία στήλη «Κουζίνα» σε...
Οι συνταγές της Ρίτας: Παραδοσιακοί τηγανιτοί κεφτέδες
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι κεφτέδες, ή τα κεφτεδάκια, όπως είθισται να τα αποκαλούν σε διάφορες περιοχές της γενέτειρας είναι ένα εύγευστο και εύκολο γενικά φαγητό το οποίο μπορεί να απολαύσουμε ως μεζέ, αλλά και ως...
Οι συνταγές της Ρίτας: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι χιονιάδες και οι πολικές θερμοκρασίες που πλήττουν τις Βορειοανατολικές Πολιτείες των ΗΠΑ απαιτούν ζεστά ροφήματα, καθώς επίσης και γευστικά και πλούσια σε βιταμίνες φαγητά.
Εξέχουσα θέση στο χειμωνιάτικο μενού κατέχουν τα γιουβαρλάκια,...
Οι συνταγές της Ρίτας: Μοσχαράκι λεμονάτο
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Η εβδομαδιαία στήλη «Κουζίνα» σε συνεργασία με την «Rita’s Gr. Kitchen» σας παρουσιάσουν την Συνταγή της Ρίτας: Μοσχαράκι λεμονάτο το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.
Υλικά
2 pd Μοσχάρι σπάλα, κιλότο...
Οι συνταγές της Ρίτας: Μπούτι χοιρινό με πορτοκάλι
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Το χοιρινό αποτελεί ένα από τα παραδοσιακά εδέσματα για το χριστουγεννιάτικο και το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και αυτό διότι αυτή την περίοδο σε πολλά χωριά της γενέτειρας έσφαζαν τους χοίρους και οι γειτονιές...
Οι συνταγές της Ρίτας: Μακαρόνια με κιμά
NΕΑ ΥΟΡΚΗ. Οι εισαγωγές μακαρονιών και γενικότερα των ζυμαρικών από την γενέτειρα σημείωσαν μεγάλη πρόοδο την περίοδο της πανδημίας στις ΗΠΑ, όπως αποκάλυψε ο πρόεδρος της Υπεραγοράς Ελληνικών Προϊόντων «Titan» Κώστας Μάστορας κατά την...
Οι συνταγές της Ρίτας: Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Τα εστιατόρια και η εστίαση με την γενικότερη έννοια του όρου αποτέλεσαν και συνεχίζουν ακόμη και σήμερα να αποτελούν τον χώρο στο οποίο οι πρωτοπόροι Έλληνες μετανάστες και οι απόγονοί τους ξεδίπλωσαν...
Οι συνταγές της Ρίτας: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Το χταπόδι και τα άλλα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους όχι μόνο την περίοδο των νηστειών, αλλά και καθ΄ όλη τη διάρκεια του έτους. Το χταπόδι δεν αποτελεί μόνον έναν τέλειο μεζέ,...
Οι συνταγές της Ρίτας: Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι το κατ΄ εξοχήν φαγητό για την εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της Εθνικής Παλιγγενεσίας, το οποίο οι πρώτοι Έλληνες μετανάστες το μετέφεραν στις νέες τους πατρίδες...
